Pastís de trufa de maduixes

Per fi ja ha arribat el dia, avui toca presentar la recepta del 15. Aquest mes, Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta han escollit les maduixes com a ingredient principal.
L'altre dia ja vaig fer un pudin de fruites on hi vaig posar maduixes, però com que no em cansaria mai de menjar-ne i, a més, a l'hort me'n surt un munt, avui us presento un altre postres amb els dos ingredients preferits meus: les maduixes i la xocolata.

Ingredients:

Pel coc:
- 3 ous
- 90 g de farina
- 90 g de sucre
- 1 culleradeta de llevadura en pols
- pela de llimona ratllada


Per la trufa:
- 125 g de xocolata Nestlé postres
- 300 ml de nata per montar
- 1 cullerada de sucre
- 200 g de maduixes


Per la cobertura:
- 200 g de xocolata fondant


Per decorar:
- maduixetes, menta fresca, nata...

Es baten els ous amb el sucre. S'afegeix la farina i la llevadura tamitzades i la ratlladura de llimona. Es posa en un motlle untant amb oli i farina. I es deixa coure al forn a 180º uns 35 minuts.
Com que el coc que surt és bastant petit (baixet) i jo volia fer un pastís que tingués mes base, vaig repetir l'operació i així em va quedar un pastís més gruixut. Això ja depèn de vosaltres, de com us agradi.

Per fer la trufa, es fon la xocolata junt amb la nata i el sucre al microones (o al bany maria). Es deixa a la nevera fins que estigui molt fred i després es munta, com si es tractés de nata. Es tallen les maduixes a trossets i es barreja tot.

Quan el coc ja està fred es desmotlla i entre coc i coc es posa la trufa de maduixes, una bona capa.

Es fon la xocolata de cobertura i es banya el pastís. Per últim es pot decorar. Jo tenia algunes maduixetes de l'hort més petites i les he utilitzat com a decoració. També vaig agafar menta fresca i mmmmmm quin postres!

I us deixo una altra foto de les maduixeres, estan tan precioses que els hi he fet un book de fotos. No em cansaria mai de mirar com creixen!