Entrants del sopar de cap d'any 2

Continuem amb altres dels entrants que vaig fer la nit de cap d'any. 

Per una banda us presento una crema de carabassa amb cruixents de pernil i formatge, i d'altra banda unes tartaletes variades.

Crema de carabassa amb cruixents de pernil i formatge:

Com que era com una "tapa" ho vaig presentar en una copeta petita on hi cabien 4 cullerades.

 Vaig aprofitar la copa per penjar amb una mini agulla d'estendre la roba amb motius nadalencs una fotografia de cadascú per tal que tothom sabés on s'havia de seure. Va quedar molt original i a tothom li va fer molta gràcia.

 Vaig fer una recepta de crema de carabassa molt simple. Només portava carabassa, ceba i una mica de crema de llet, sal i prebre. Vaig posar el pernil salat i el formatge al forn amb una altra safata a sobre per tal de fer un cruixent. Després ho vaig trencar a trossets i els vaig posar per sobre la crema.
Em sembla que als amics els hi va "saber a poco" perquè estava boníssima.

Ja que parlo de cremes de carabassa, us volia recomanar la crema de la Roser, de Trifàsic de Baileys. Vaig trobar molt encertat la barreja amb mascarpone. Roser, aquesta me l'anoto i la propera la faré al teu estil. A casa ens encanta!

Tartaletes variades:
És un dels entrants més vistoses, que més ens agraden i que baixen més bé (amb dues mossegades ja els tens a baix).
Les tartaletes que vaig fer van ser les següents:

- Tartaleta de formatges amb nous i raïm: vaig treure la recepta del blog de la Dolors
- Tartaleta de ceba caramelitzada amb formatge de cabra i  melmelada de tomàquet: aquesta ja la vaig fer fa un temps
- Tartaleta de paté de gírgoles amb melmelada de carabassó: us deixo l'enllaç del meu paté de gírgoles. La melmelada de carabassó també la vaig fer jo a l'estiu, però encara no l'he penjat.
- Tartaleta de bacó, crema de llet i formatge ratllat: també del blog de la Dolors

Tot estava deliciós!