Pastís "El Sistema Solar"

Uufff!! Quina feinada que m'ha portat aquest pastís!! Però us ben asseguro que ha valgut la pena!!

Aquest mes ha sigut l'aniversari del meu nebot, el Joel. Feia 5 anys.
I fa uns mesos que se li ha despertat la vena astronauta. És un boig dels planetes, la terra, la lluna...
Per reis va demanar un telescopi. El tió li va portar uns llibres de l'espai, de com es va formar la Terra... També va demanar als pares que volia anar a l'Observatori Astronòmic del Montsec a Àger (ja li han portat)...

En fi, que pel seu aniversari, no el podia fallar, i li vaig fer aquesta sorpresa: un pastís que representava el sistema solar.
Primer em vaig informar dels planetes a la Viquipèdia (tamany, característiques...) per tal de decidir com elaboraria el pastís. Ja que a la festa d'aniversari érem 17 persones, vaig decidir fer:

El Sol: l'interior farcit de crema pastelera i per sobre cobert de crema pastelera i fruites (plàtan, préssec i maduixes) imitant el sol. Als costats i vaig posar virutes de xocolata blanca.

Mercuri: el planeta més proper al Sol i el més petit. Té molts cràters. L'interior i la cobertura de crema de petit suís i amb xuxes de maduixa imitant els cràters.

Venus: és el planeta més brillant. Per això el vaig cobrir de icing i coco. 

Vaig utilitzar una massa de pastís de xocolata.

Terra: el planeta blau. Interior i cobertura de xocolata blanca amb tint blau. 

Amb xocolata negra vaig intentar fer els continents.

Mart: el planeta roig. Massa de xocolata amb l'interior i cobertura de melmelada de maduixa i làmines de maduixa (pel color vermell).

Júpiter: el planeta més gran amb molts satèl·lits. 

I per ser el més gran, no podia fallar, l'havia de fer de xocolata!!

Saturn: Envoltat per una anella. L'interior és de nata i la cobertura de nata i trufa, 

simulant amb nata una anella.

Urà: Interior i coberta de crema de torró de xixona i avellanes.

Neptú: el més llunyà. Pa de pessic de xocolata amb l'interior de melmelada de maduixa. 

La cobertura amb nata i trufa formant uns cercles.

Per muntar el pastís faig posar un cartró amb dues cartolines blau marí. Hi vaig dibuixar les línies de les òrbites

També vaig fer galetes de mantega amb forma d'estrella i de diferents mides.
Finalment hi vaig posar una nau espacial de joguina i al costat de la Terra uns dinosaures.

Ocupava tota la taula del menjador!!!
Felicitats amor meu!!

Postres de cap d'any

Per fer les postres de cap d'any em vaig inspirar en el blog Mi mundo en español. És un blog multifacètic que recomano visitar ja que pots trobar receptes, manualitats...

Jo vaig fer la meva adaptació particular del pastís de Pare Noel. Us deixo algunes fotografies:

Primer la preparació dels plats: amb crema de torró vaig posar l'any 2013. i amb crema de xocolata vaig fer la resta de la decoració.

I després vaig intentar simular un Pare Noel: pastís de xocolata, nata muntada per fer el "cinturó i la barba" i unes maduixes com a barret.

 

Entrants de Cap d'Any

Aquest cap d'any el vam celebrar a casa nostra. Jo, que fa uns dies que no estic gaire bé de l'esquena, vaig decidir de fer uns entrants senzills, que no portessin massa feina, però que a la vegada fossin ben vistosos. I em sembla que ho vaig aconseguir: taula de formatges i patés.

Vaig utilitzar unes rajoles de pissarra com a safata. Amb etiquetes vaig posar el nom de tot el que hi havia. A més dels formatges i dels patés, vaig completar les safates amb pans variats (de cereals, torrades, bastonets...), amb raïm, nous i codonyat, i amb melmelades casolanes (de tomàquet, de pebrot i de carabassó).

Ens van sortir uns canapès boníssims!! i cadascú se'l feia com volia!!

 

  

  

Em sembla que repetiré sovint aquest plat, perquè va ser molt entretingut!!

Bon any nou!!

Centre de Nadal amb galetes

Aquest any he fet 3 centres de Nadal amb galetes. Un per a mi, un per casa dels meus pares i un per casa dels sogres. Tots 3 molt semblants però amb algunes petites diferències.

Vaig treure la idea del blog Whole Kitchen i jo la vaig adaptar al meu gust.

Us deixo algunes fotos:

 

 

 

Per fer les galetes de mantega (que estan boníssimes) trobareu la recepta aquí.

Per fer el icing o glassa  necessiteu: 1 clara d'ou, sucre glass al gust (podeu posar una mica de colorant i d'aroma). Segons la duresa que necessiteu afegiu unes gotes d'aigua.

Després s'han de decorar les galetes al teu gust i fer el montatge. El que més em va costar va ser fer aguantar les figuretes. Es necessita molta paciència i el punt just de glassa.

Bon Nadal a tothom i gràcies per compartir les vostres receptes!!

Per marcar el lloc a la taula: galetes

M'agrada molt organitzar el lloc on cadascú seu a taula. Així no cal la típica pregunta: on m'assento? com ens posem? I a vegades crea inclús un moment de tensió.

A més, penso que és una manera divertida i original de rebre i donar la benvinguda als convidats.

Intento marcar els noms dels convidats cada vegada d'una manera diferents. Ja us he posat alguns exemples com per cap d'any o per l'aniversari del meu home. 

Ja que recentment havia assistit a un taller de galetes, vaig pensar que seria un bon moment per posar en pràctica la recepta. I el resultat va ser aquest:

Vaig fer les galetes amb aquesta forma arrodonida. També vaig fer galetes amb forma de triangle (una mica més petit que les galetes rodones). Vaig desfer xocolata fondant per escriure els noms i amb la mateixa xocolata vaig enganxar les galetes de triangle darrera per tal que es mantingués dret l'indicador del nom.

Va quedar molt original. Aquí ja tenim la cassola dels caragols a la gormanta a taula a punt per asseure'ns i repartir.

Menú del meu aniversari

Bones, ja sabeu que el mes passat va ser el meu aniversari. Ja vaig posar l'entrada del pastís!!

Per menú no volia fer "platets" perquè tot i que m'encanten, són molt laboriosos, porten molta dedicació i no volia passar el dia del meu aniversari a la cuina.

Així que vaig decidir fer: 

- de primer plat: caragols a la gormanta, que es poden fer el dia abans o al mateix matí. Senzill i "ràpid" de fer. La veritat és que no tinc fotos perquè teníem tanta gana que ens vam posar ràpid a la feina. Això sí, estaven per llepar-se els dits. Quin èxit que van tenir.

- de segon plat: costelles de porc amb rovellons i shitakes i patates hasselback

.El sopar va ser tot un èxit i el menú va agradar molt. Fins la pròxima!

Taller de decoració de galetes

L'altre dia vaig assistir a un taller de decoració de galetes que organitzava la botiga Delfín de Tàrrega.
Va ser molt divertit.
Primer la professora ens va ensenyar a fer les típiques galetes de manega (o danish butter cookies).
I després ens va ensenyar com decorar-les de dues maneres diferents: amb fondant o bé amb glassa o icing.

Galetes de mantega:
Ingredients:
- 1 ou gran
- 200 gr. de mantega
- 200 gr de sucre llustre
- 400 gr de farina
- aroma de vainilla

Elaboració:
Deixar a temperatura ambient l'ou i la mantega.
Tamisar la farina i el sucre llustre.
Batre la mantega pomada amb el sucre llustre.
Afegir l'ou batut amb l'aroma, de mica en mica.
Un cop estigui tot ben incorporat, afegirem la farina en 3 o 4 vegades.
Estirarem la massa (amb paper de forn a sota, la massa la mig, i un altre paper de forn a sobre).
Guardarem la massa estirada un parell d'hores a la nevera.
Encendrem el forn a 180º.
Tallarem la massa amb els tallapastes escollits.
Courem les galetes en una safata amb paper de forn de 10 a 15 minuts.
Deixar refredar les galetes en una reixeta.
Decorar al gust i servir.

Tant el fondant com el icing ho venen a les botigues especialitzades en reposteria. Tu li afegeixes el colorant que vols.
Ara només falta que m'anima a provar-les de fer a casa!!