Pastís d'aniversari

Aquest dissabte vam celebrar l'aniversari del meu nebot Joel. 4 anys!! Li vaig dir a la meva germana que jo m'encarregaria del pastís i aquí teniu el producte final:

Com que érem 17 comensals havia de ser un pastís amb una tamany considerable. Per això vaig aprofitar els retalls del pastís número 4 per fer l'altra safata. Si us hi fixeu bé,  són les sobres del número amb les que he fet aquest tren amb quatre vagons (idea que vaig treure d'un altre blog, però ara no recordo quin) i també hi vaig posar els dos triangles que surten del número.

Per fer el pastís vaig fer tres làmines de massa de braç de gitano, ja que és més esponjosa que la massa de pa de pessic. La proporció que vaig utilitzar jo va ser: 5 ous, 150 gr de sucre, 175 gr. de farina, llevat en pols, i una mica de ratlladura de llimona i sucre vainillat per aromatitzar.

Després vaig muntar el pastís de la següent manera: massa, melmelada de préssec, massa, crema pastissera, massa i cobertura de xocolata.
Vaig imprimir en DIN-A3 el número 4 perquè em servís de patró per a retallar el pastís.

Per fer les rodes del tren vaig utilitzar galetes tipus mini filipinos blancs.

El meu nebot quan va veure el pastís va al·lucinar i només anava dient: Tinc dos pastissos, tinc dos pastissos! Vam posar una espelma a cada vagó de tren i a cantar Per molts anys!











A més, també aprofito per felicitar el blog Memòries d'una cuinera, i per participar en el seu receptari de pastissos.